用料
| 牛腩 | 适量 |
| 小土豆 | 7个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱 | 一包 |
| 料酒 | 适量 |
| 椰浆 | 1盒 |
土豆咖喱炖牛腩的做法
准备2条牛腩
准备小土豆、红萝卜、半个洋葱
准备椰浆和黄咖喱酱
准备适量的姜
牛腩切块（不要太小哦）
冷水下锅，放入2片姜片和料酒煮开
煮开后大火煮三分钟，煮出血水，捞出清水洗净
高压锅中放入三碗水，放入牛腩、两勺味极鲜酱油、一勺料酒
放入香料
再放三个干辣椒
盖上盖子，大火煮开，转中火压20分钟！闷10分钟
高压锅压牛腩时，准备切备用的菜。洋葱切碎！
胡萝卜去皮切块、小土豆去皮，斜着对切开！
煮好的牛腩捞出来，过滤汤汁备用！
先放入姜丝炒几十秒，再放洋葱炒出香味
倒入红萝卜和土豆，翻炒均匀
倒入步骤14的汤汁，大火煮开调小火焖，约5-8分钟
放入咖喱酱和椰浆，搅拌均匀（小火）
倒入牛腩，小火闷约2-3分钟！
放入一点点盐和鸡粉收汁，大火煮，煮到你想留的汤汁即可食用！（咖喱有味道了，不要放太多的盐哦）
摆盘😛孩子们可以拌饭吃了
小贴士
1.牛腩煮熟，汤汁过滤备用！
2、煮土豆的时候不要煮的太烂了，大火收汁时还要煮一会的！
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