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发表于：05-07
夏日就该吃糟卤菜嘛，但超市里的糟卤普遍偏咸，自己稍微进行改良一下，那滋味实在是太棒了，全部光盘！用料八角2个香叶若干片姜2片桂皮1小根糟卤少量糖少量鸡精少量鸭舌一盒鸭胗一盒料酒一些盐...
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发表于：06-14
解决娃儿不吃各种杂粮糊的问题用料红枣（去核）6颗黑芝麻随意点花生（生的炒一下）10个玉米面4汤匙面粉600克乱糟糟馒头的做法花生炒熟，红枣去核剪碎，放入花生中余热炒干，放凉与黑芝麻（熟）一起放入...
![糟卤三拼（糟三样）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤三拼（糟三样）方法]( "糟卤三拼（糟三样）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤三拼（糟三样）方法")
发表于：07-23
特别适合夏天的凉菜，简单可口。什么都可以醩，发挥想象力吧。用料鸭胗4只罗氏虾500克鸭舌若干糟卤一瓶糟卤三拼（糟三样）的做法罗氏虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾脚锅中下冷水，放入姜丝、小葱、适...
![夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）方法]( "夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）方法")
发表于：08-27
糟卤是绍兴人的最爱，尤其是夏天的时候，又可以当零食又可以当小菜，爽口咸鲜。用料毛豆200g豆干七八片鸭掌5个鸭胗3个鸭舌300g咸亨香糟卤500ml香叶2-3片三奈2小块白蔻2颗小茴香一撮桂皮一小...
![醪糟和米酒（附上剩饭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟和米酒（附上剩饭版）方法]( "醪糟和米酒（附上剩饭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟和米酒（附上剩饭版）方法")
发表于：06-11
所用到的工具：蒸饭神器不锈钢勺子发酵容器用料第一款：【醪糟】糯米/大米500克甜酒曲1克凉白开（拌曲用）250克第二款：【米酒】：醪糟➕水凉白开500克～750克第三款：【剩米饭版】大米饭适量甜酒曲1...
![红糟烧肉🍷糟糟肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "红糟烧肉🍷糟糟肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-11
福建风味，红糟一切，有了红糟就无需料酒去腥了。因为本身就是红曲来的嘛。闽清的糟菜最好，这些在淘宝都能买到，也就是三两块钱。步骤的最后附上糟菜和红糟的包装。不过正经红糟肉里不放糟菜...
![糟三件/附万能糟物公式食谱大全及做法，烹饪好吃的糟三件/附万能糟物公式方法]( "糟三件/附万能糟物公式食谱大全及做法，烹饪好吃的糟三件/附万能糟物公式方法")
发表于：08-25
天热，糟物可以吃起来！老苏州通常会拿毛豆，鸭舌，鸭胗来卤，事实可以卤的食材有好多，蔬菜、豆制品、家禽及其衍生品，小海鲜、鱼虾，猪肉都能拿来做糟味。公式只有一个，食物洗净煮熟➡️迅速冷却➡️用足...
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发表于：09-11
常见的醪糟鸡蛋是把鸡蛋打散在醪糟里面但我偏爱溏心蛋溏心蛋能直线增加我的幸福指数所以爱溏心蛋的朋友们请不要错过～经前经后7天（我都是经前后连喝三天）每天喝一碗醪糟鸡蛋对痛经和补血...
![醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招，快存！食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招，快存！方法]( "醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招，快存！食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招，快存！方法")
发表于：08-12
这菜端上桌就被抢光啦，汁都不剩，美味下饭还不长肉用料小黄鱼6条醪糟100g生抽10ml小米椒适量姜片适量醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招，快存！的做法小黄鱼剖开去除内脏、黑膜洗净，小米椒切成椒圈。把...
![醪糟冰粉儿（附终极红糖水做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟冰粉儿（附终极红糖水做法）方法]( "醪糟冰粉儿（附终极红糖水做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟冰粉儿（附终极红糖水做法）方法")
发表于：02-05
在外面吃冰粉儿时候，都会喊老板儿多放点醪糟，但是喊来喊去老板儿总是只舀滴得儿给你，根本不够，还不如自己做，想放好多放好多～～用料红糖适量酒酿每份冰粉1～2勺冰粉一袋（超市买的那种冰粉粉）开水适...
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发表于：10-27
因为自制米酒出酒了，突然很想吃醪糟小圆子，刚好家里还有上次买的糯米粉～以原味的作参考：糯米粉每100克，放90克左右的温热水（冷热水比例2:8），可留出10克左右最后根据需要加或者减，建议一次做100...
![「酒糟凤爪·柠檬凤爪」附两种自制糟卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「酒糟凤爪·柠檬凤爪」附两种自制糟卤做法方法]( "「酒糟凤爪·柠檬凤爪」附两种自制糟卤做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「酒糟凤爪·柠檬凤爪」附两种自制糟卤做法方法")
发表于：09-23
自制糟卤比现成买的酒香更浓郁，咸淡也能自我调节。两种方法自制糟卤，第一种我自己常用的，等待时间短，但风味没有第二种这么直接。第二种爸爸传授的，一直受到亲戚们的欢迎，做法简单，只是需要等...
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发表于：05-24
网上很多糟溜鱼片的做法，但是用的是糟卤，我没有，平常常吃醪糟，于是自己结合了一下大厨做法，攒出这个醪糟版的糟溜鱼片，方便自己记录一下用料木耳8朵淀粉2勺盐适量糖适量白胡椒粉2勺鱼1条蛋白...
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发表于：11-23
好“糟”的菜名，好赞的味道，这道杭帮菜，微微入了酒味，冰镇过后总是很适合夏天，毛豆和鸭舌都很入味，熟的恰到好处，再多腌一分嫌浓，少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴，比如炸几只小黄鱼，焯...
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发表于：03-31
家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的...
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发表于：02-19
糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤...
![正宗美味的香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」怎么做]( "正宗美味的香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」怎么做")
发表于：05-09
听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的...
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发表于：05-08
用料红壳虾适量糥米酒糟适量酒酿适量盐适量糖少许姜适量蒜瓣若干【糟虾】的做法食材处理：虾挑去虾线后去头、剥壳（留尾，旨在美观），洗净后沥干水份；姜切丝、蒜瓣切片备用。菜品制作：将虾腌制12...
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发表于：05-12
好喜欢吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节，可在没有地暖开不得空调的南方家里边，要做醪糟可得好一番折腾呢，五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯...
![糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼方法]( "糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼方法")
发表于：01-08
酒糟肉是我们家乡的家常菜，特别下饭，小时候有一块酒糟肉就能吃一碗饭。妈妈偶尔也会用做酒糟肉的方法来做一些其他的菜，味道独特。市场上的酒糟黄鱼很美味，我就想着自己也做做试试看，更加健...
![红糟蛋（酒糟咸蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糟蛋（酒糟咸蛋）方法]( "红糟蛋（酒糟咸蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糟蛋（酒糟咸蛋）方法")
发表于：11-30
相传有一农户因为把酿酒的糟倒入鸡舍，碰巧鸡没有吃完，母鸡往糟上下了一个蛋，等到农户发现已经过了个把月，农户不舍得扔，便煮熟来吃，想不到味道特别香，还方便储存，于是便改成用鸭蛋腌制，就有了现...
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发表于：04-15
鸡蛋炒饭应该是个千古不变的流传~每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道...我们昆明滴版本--糟辣子鸡蛋炒饭...饱满的大米像一粒粒珍珠，火红的糟辣子掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了...
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发表于：10-25
啦啦啦乱入用！用料看心情(￣∇￣)乱七八糟糟(￣∇￣)的做法随随便便各种各种！小贴士就这样！...
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发表于：05-01
发现每一顿吃饭，如果有合适的人一起吃，饭会变得好吃一百倍还有一种开心：吃到好吃的东西，回家后回味看看能不能模仿出来用料泡菜适量香油适量糖适量米饭适量海苔/紫菜碎适量⛱️乱七八糟食物...
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发表于：11-16
吃在四川，舌尖上的夹江豆腐乳让我这个偏爱素食的人直流口水...搜了一下，做豆腐乳其实很简单！用料主料：卤水老豆腐2000克其它辅料：腐乳曲8克、高度白酒100克、醪糟200克、盐100克、辣椒粉200...
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