咖喱金沙炒大闸蟹

工作后，不能常在家享受老爸烹饪的美味，只好自己动手学习老爸的招牌菜。金沙炒蟹是老爸的招牌菜之一，我试着加入了咖喱一起炒，更增加了蟹的风味。

用料  

咖喱金沙炒大闸蟹的做法  

1. 大闸蟹洗净切好，姜切丝，葱切段

2. 备料

3. 锅里倒油加姜丝，再加入咸蛋黄炒

4. 咸蛋黄压碎炒至出大量泡沫，加入两大勺咖喱炒酱炒匀

5. 倒入切好的大闸蟹翻炒一会

6. 加入水闷煮到水蒸发一大半，倒入调好的淀粉水翻炒一会就可以起锅

7. 装盘

8. 可以搭配白米饭或者意面