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咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:3.2W
咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图

用料  

主料
肉蟹 2只
配料
青辣椒 1/4个
红辣椒 1/4个
洋葱 1/4个
香芹 3根

咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法  

  1. 肉蟹，从屁股翘开，撒上干淀粉。

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第2张

  2. 放到油锅里炸

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第3张

  3. 油炸至金黄色捞出

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第4张

  4. 配料切成条

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第5张

  5. 锅洗净，放入咖喱烧热。（如何自制咖喱）

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第6张

  6. 将螃蟹和切成条状的配料都放入锅中翻煮，煮到稠为止。

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第7张

  7. 关火，锅离火，加入一颗生鸡蛋（让咖喱的口感更加润滑），迅速搅拌。搅拌速度要很快，不然鸡蛋在融入咖喱之前就定型（熟）了。

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第8张

  8. 装盘

    咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）的做法步骤图 第9张

小贴士

如何自制咖喱汁

Tags：咖喱 炒蟹
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