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番茄咖喱牛肉（改良版）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
番茄咖喱牛肉（改良版）的做法步骤图

一道不太专业的咖喱 但我觉得真的好开胃啊啊啊啊！

用料  

小番茄（圣女果） 适量
牛肉 适量
青彩椒 1个
椰子奶油 200ml
咖喱粉 40g
蒜 两瓣
蚝油（根据个人喜欢 不放也可） 适量
小米椒 适量

番茄咖喱牛肉（改良版）的做法  

  1. 先把咖喱酱调好 咖喱粉和椰子奶油 倒一起搅拌均匀 （这个量的咖喱酱比例 可以做挺大分量的了 如果两三个人份量 我觉得一半就够啦）

  2. 牛肉轻微飞过水 捞起备用（过一下就行了...不然后面会老叼 大概8成熟这样）

  3. 锅里放油放蒜爆香 放牛肉 （不要一直翻炒..先让它煎一下 然后再翻过来煎另一面 起锅前轻轻翻几下就可以 因为所有肉在烹饪过程中过度翻炒都会影响肉质口感）另一面煎完的时候 放点酱油 轻微翻炒 捞起备用

  4. 锅放油 小番茄 小米椒 炒出红油 适量加一点水..放调好的咖喱酱 冒泡放牛肉 轻轻翻几下 放青椒 适量蚝油 翻几下 出锅（青椒不一定要全熟的 七八分熟就行 ）

  5. 嘻嘻嘻

    番茄咖喱牛肉（改良版）的做法步骤图 第2张

小贴士

小番茄尽量买偏酸的 个人感觉偏酸比较开胃

不爱吃辣的可以不放小米椒哦

这个做法的牛肉做出来不会滑滑的...（可能因为我不太喜欢滑滑的肉）喜欢吃滑嫩的可以自己适当调整

肉菜的量我都是看心情买的...这也需要你们自己掂量了～

Tags：咖喱 牛肉 改良版 番茄
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