疫情就地取材，随喜发挥，结合好几个食谱，归纳出来的小白能上手的做法。
公司的抖音活动，拍了视频，于是搬运到这里😆
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 32克 |
| 0卡糖或白糖 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 柠檬汁或白醋（可选） | 几滴 |
| 枫糖或蜂蜜（可选） | 一勺 |
| 糖粉（可选） | 5克 |
分离两个鸡蛋
把蛋清放进冰箱冷冻备用（方便打发）
蛋黄+牛奶+面粉（过筛），一字型/Z字型搅拌不容易起筋，起筋了就没那么蓬蓬的了。
完成上面这些步骤以后，蛋清周围应该有一圈薄冰了！这样容易打发。
打发蛋清需要一个无水无油的容器，加点柠檬汁或白醋方便打发。
打发蛋清，分三次加入糖：1⃣️鱼眼泡 2⃣️蛋白有一定纹路 3⃣️蛋白有明显纹路。（不是做戚风所以没有那么严格）
最后打发到小弯钩即可。
一部分蛋白和蛋黄液混合（翻拌，速度快一点也可以，适当消泡不用怕，这是小白做法😆
把翻拌后的混合物倒回蛋白液继续翻拌。
冰淇淋勺/汤勺把面糊kuai进锅里，盖盖小火烘一两分钟，翻面再烘一会儿（眼睛就是尺，注意观察，时间看情况）
出锅，加枫糖（或蜂蜜），洒糖粉（白糖+淀粉磨的）
有空气感哦，香香甜甜，用的代糖也没那么罪恶。
唯一需要注意的是火候，其它都是小白友好！！！！！
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