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奶香玉米饼（杂粮面饼）

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:2.92W
奶香玉米饼（杂粮面饼）的做法步骤图

在下厨房搜了好多玉米饼的做法，综合改进了一下作为我自己的recipe

用料  

玉米面 50克
黄豆面或其他面 50克
鸡蛋 2个
蜂蜜 按口味适量
牛奶 60克+

奶香玉米饼（杂粮面饼）的做法  

  1. 所有材料除了牛奶先全部倒入合适的容器中，然后先加60克牛奶搅拌（这时候就会将面粉搅拌成能下锅的状态了），之后可以再逐渐加入少量牛奶搅拌

    奶香玉米饼（杂粮面饼）的做法步骤图 第2张

  2. 不需要加油，直接取适量面糊倒入不粘锅（我用的电饼铛），用铲子试一下底部有没有凝固，能推动了就可以翻面煎。这一步的火力可以自己试着调整，大火很容易煎出焦黄色但成型非常快，小火成型慢但可以做来很漂亮的嫩黄色

    奶香玉米饼（杂粮面饼）的做法步骤图 第3张

小贴士

蜂蜜的多少看个人口味，不加也很香，黄豆面可以替换成其他杂粮面，玉米面与之比例也可以调整，玉米面多口感就会比较粗糙，反之会更细腻。
牛奶加多少也可以自己掌握，越多奶味越浓，并且流动性好饼会薄一点，太稠的面糊在锅里会很厚，也不太好煎。但是不要加太多，最好是有一定流动性的固状

Tags：面饼 玉米饼 奶香 杂粮
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