![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图")
看见别人做我就想做，没有葱了就用的韭菜，结果竟然很惊喜！我做的是双人份奥
用料
| 巴沙鱼 | 一大条 |
| 淀粉 | 6勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韭菜 | 5根 |
| 紫菜 | 2小块 |
鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法
姜切成丝泡一小半碗水 要凉水 韭菜切碎备用 鸡蛋蛋清蛋黄分离
巴沙鱼切碎，碎碎的，
加淀粉，姜水，料酒，蛋清
疯狂搅拌 ，一个方向转圈上劲儿
![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第2张]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第2张")
水烧到七十度左右关火，下丸子定型，全部下完之后开火，汤里加一勺盐
![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第3张]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第3张")
等鱼丸熟了，加韭菜末，
出锅
![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第4张]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第4张")
蛋黄不能浪费，打进汤里成蛋花，还挺好看的
![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第5张]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第5张")
可以开动啦！
![鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第6张]( "鲜美清淡的蛋花鱼丸汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
鱼肉越碎越好
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