平菇蛋花汤-清淡版

清淡版可以用来做早餐，家常版用来做午餐和晚餐的汤。

用料  

平菇蛋花汤-清淡版的做法  

1. 平菇手撕后洗净，不需要用手捏干水。葱花大蒜切好，鸡蛋打入碗中用筷子打散备用。

2. 一人份：平时吃饭的那种碗，锅里放2碗水烧开,然后放少许花生油，放入切好的姜片，大蒜，一勺醋，洗好的平菇，放一点不辣的剁椒，盖上锅盖煮几分钟，均匀倒入打散的鸡蛋，放入一小勺生抽，起锅前放葱花。

小贴士

剁椒：PO主一般放不辣的剁椒，用来调色。根据个人口味，可放可不放。
分量：是一人份早餐配蒸红薯或者包子馒头吃的，两人份调料和水可以多一倍。
版本：清淡版是早餐版，家常版可以加上肉沫更鲜美。