用料
| 娃娃菜（白菜心） | 片 |
| 豆腐 | 块 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
| 胡萝卜 | |
| 铜钱草（生菜 菠菜叶等 都可替换） | |
| 熟绿豆（有豌豆更好） |
娃娃菜（白菜）豆腐的做法
菜心洗净用刀或者剪刀把叶片切出V字型 叶片根茎要相连不要弄断了
胡萝卜横着切两厘米左右厚的圆片 圆片对半切开（一片做一条鱼）
然后把半圆的萝卜竖起来放砧板上 用小刀刻出 鱼鳍 鱼尾 （详细步骤忘记拍了 但很简单看图弄也一样）
豆腐弄碎（一定要够碎 细腻点脱模后质感好）加一点面粉 几滴香油和盐拌匀
蛋挞模具（可以小碗 小圆杯子 茶盏代替）均匀刷上油 把豆腐泥盛入
点缀一些熟绿豆（或者焯水后的豌豆）
然后上锅蒸熟 一般最多二十分钟（我蒸锅当时有它用 所以直接放烤箱150度烤了十八分钟）
锅里放水 放一点点油 滚锅后放入白菜心 鱼状胡萝卜（零散的白菜也一起放入煮吃 不要浪费哦）
加盐和鸡精调味 一共煮五六分钟熟了就关火
铜钱草用盐水浸泡轻轻冲洗干净（没有可以用生菜 菠菜或别的绿色蔬菜剪成圆形）
用一个凹底盘 盛入一点菜汤 把豆腐脱模 菜心 胡萝卜 依次摆盘
最美白菜豆腐（池塘美景）就完成了哦
小贴士
铜钱草属于药材 只要洗干净 不用担心把生的放入盘里点缀哦 当然我反正也没吃它
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