到了吃裙带菜的季节啦!便宜又新鲜~鲜 !正好最近胃口不咋好弄个淡汤吧……
用料
裙带菜 | 少许 |
豆腐 | 一个人吃半块就够 |
葱花 | 个人口味 |
盐 | 个人口味 |
香菜 | 1根 |
白糖 | 少量提鲜 |
排骨 | 我就放2块 |
裙带菜排骨豆腐汤(简单清淡)的做法
冷水排骨炒出血沫~冲洗干净备用
裙带菜切这么大左右段~(我这是盐渍的裙带菜提前半小时泡发好)
嫩一点的豆腐最好,切小块
葱花香菜沫备用
重新加水,放入提前焯好的排骨,煮开加点食用油,少许葱花~中小火持续煮个五六分钟吧
然后加入豆腐~ 再加少许酱油(酱油可以上一步就加了)然后烧开后中小火再煮个五六分钟
加入少量白糖
鸡精
放入裙带菜,再煮3分钟(裙带菜特别容易熟,开水汤十来秒就能吃了)我要把汤煮绿烂一点更好吃
最后加入葱花香菜沫
盐~
搅拌均匀~盛出即可^_^
小贴士
食无定法~开心就好^_^