超简单香菇虾米冬瓜汤

为了超市的满减凑单买的冬瓜，不吃吧？浪费粮食可耻！直接炒着吃？不怎么好吃。。于是想到用来做汤，还比较能接受～

用料  

超简单香菇虾米冬瓜汤的做法  

1. 准备食材，鸡胸肉蒸熟或者煮熟后用手撕成鸡丝，鸡蛋搅拌，香菇切片备用；

2. 锅中放少许油，将葱姜虾皮（喜欢吃蒜的也可以放一两瓣蒜）放入锅中炒出香味；

3. 然后放入冬瓜片和香菇，继续翻炒；

4. 冬瓜炒变色后，加入水淀粉，加适量清水（大概两碗），够两人份就行；

5. 随后加入鸡丝；

6. 水开后倒入鸡蛋液；

7. 快速搅拌，鸡蛋熟了，放入适量盐和鸡精就可以出锅啦～

8. 滴几滴香油（不喜欢的可以不放），盛出来就可以享用啦～正好两人份。