冬瓜有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。而且冬瓜几乎不含脂肪,是肥胖者的理想蔬菜,热衷于减肥的同志,可以多食用。
用料
冬瓜 | 750克 |
鸡 | 半只 |
瑶柱 | 随意 |
葱、香菜 | 适量 |
姜 | 6片 |
腐竹 | 适量 |
懒人版冬瓜瑶柱鸡汤的做法
鸡肉处理干净,斩小块,加入半匙花生油、半匙生抽、一点盐拌匀备用
将提前浸泡好的瑶柱处理干净
冬瓜切成3厘米左右的块状
热锅放油放鸡肉翻炒(鸡比较老的就炒久一些,鸡嫩的就随便炒至变色就可以了)
加入清水(我一般都是加到盖过所有材料就可以)、冬瓜、姜片、瑶柱,大火煮滚转小火15分钟
加入提前泡开的腐竹,加入小半匙蚝油,转大火滚3-5分钟,然后放入葱段、香菜滚几秒即可关火起锅
成品,夏天煮一锅不单止有肉有菜还有汤了哈,一个菜管一餐😝😝