小时候穷,真的穷,家里又不能多养鸡,要割资本主义尾巴,想吃鸡蛋不容易,菜也不能多种,饱一顿,饿一顿,小孩子嘛,总是调皮捣蛋,想办法去偷,东家有甘蔗,西家有荔枝,桔子,下雨天最好下手,白天偷不了就晚上去偷,记得读四年级时,我堂哥吃过晚饭就来我家要跟我睡,半夜三更叫醒我,要我跟他一起去偷波少爷爷家的荔枝。荔枝是槐枝,又酸,核又大,一点都不好吃,那不重要,我们也吃不了多少,能偷得到就成,从没失手过。
有一次他又来了,要我陪他去偷大伯家的冬瓜,说他还没有吃过冬瓜,我们晚上真的去偷了回家煮了吃,然后第二天俩个人的眼角都是肿的,大伯发现冬瓜少了一个,看到我俩的样子,拿着烧火棍,从村头追到村尾………
我妈后来告诉我,煲冬瓜汤要连皮一起煲,如果炒的话,也要炒透,要不眼肿是很正常的。
用料
干贝 | 粒 |
冬瓜 | 克 |
瑶柱扒冬瓜的做法
瑶柱隔水蒸约多15分钟
用手搓碎
热锅冷油,炒冬瓜,不停的炒
洒水继续炒,一直炒到软快烂为止,等等,潇洒哥你这个不是萝卜吗?怎么是冬瓜?嘻嘻,以前没拍小视频,拿这个滥竽充数,炒软后装碟子上
请忽略图中的虾米,小火下油,爆香瑶柱后,加一小碗水烧开,改小火慢慢煮至快干,加湿淀粉,蚝油,炒匀后加点油
把瑶柱淋在冬瓜上
大功告成
鲜甜美味!
小贴士
冬瓜要边洒水边炒,炒冧为止,才甜