快手素菜 超简单超好吃的娃娃菜
用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 调料 | |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 2小勺 |
只需要四个材料的上汤娃娃菜～鲜得很嘞的做法
娃娃菜一片片打开 洗净
皮蛋咸鸭蛋剥皮切丁
蒜拍扁切碎
热锅凉油 下蒜 煸出香味
放入咸鸭蛋皮蛋丁炒至蛋黄冒油 皮蛋微微焦皮
加水 （没过娃娃菜的水量）
大火烧开
烧开水就会变成白汤了
放娃娃菜 上面煮不到没关系 过20秒翻面 娃娃菜很好熟的 熟了就软了 体积会小很多
多翻几次面，直到娃娃菜都软了
放盐 鸡精 搅拌一下 再煮1分钟
然后尝尝汤的咸淡 淡了再加点盐
这样就差不多了
出锅
低脂好吃的娃娃菜就做好啦！
小贴士
1、2棵娃娃菜差不多够3、4个人吃了。1-2个人吃一棵就好，做的时候水和盐鸡精减半，鸭蛋和皮蛋就不用减了。
2、咸鸭蛋有咸味 所以盐要少放 放完尝咸淡 要是咸了可以加些水 。
3、这是最简单的上汤娃娃菜 想要口感丰富一些建议加火腿 在炒皮蛋的时候一起炒
4、咸鸭蛋和皮蛋多用油炒一会才能出白汤哦
预祝成功！试试这个菜谱鲜得很嘞，期待第一个作业！
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