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沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:3W
沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃的做法步骤图

菜品颜值担当，美味又健康，少油不腻，蒸食最大程度保留营养，好操作0失败

用料  

长茄子 2根
肉馅 半斤
调料:
生抽 2勺
胡椒粉 少许
白酒或料酒 1勺
盐 适量
胡萝卜碎 少许
香油 1勺
淀粉 1勺
酱汁:
番茄酱 5勺
水淀粉 半碗
盐 少许
耗油 1勺
糖(可不放) 半勺
蒜末 3瓣
食用油 1勺

沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃的做法  

  1. 肉馅里放入调料拌匀，搅拌上劲儿，腌制备用

    沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃的做法步骤图 第2张

  2. 长茄子旁边放一根筷子防止切断，切成1厘米厚的片，有筷子刀不会切到底，茄子一根可以分成2段，然后在茄片之间夹上腌制好的肉馅，装盘上锅大火蒸15分钟，关火后倒出盘子里多余汤水

    沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃的做法步骤图 第3张

  3. 炒锅里放1勺油，把蒜末爆香，然后倒入番茄沙司+水淀粉+盐+耗油，酱汁变得浓稠即可，淋在蒸好的茄子上，就可以吃啦

    沙司汉堡茄 酸甜可口、下饭开胃的做法步骤图 第4张

小贴士

1.蒸茄子时间看食材的量与蒸锅大小而定，时间参考
2.番茄酱汁里的糖可不放，其它调料根据个人口味调整

Tags：沙司 酸甜 开胃 汉堡 下饭
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