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超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:1.69W
超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图

胃口不好？试试鱼香茄子，不吃下两碗饭算我输

用料  

茄子 3个
葱 适量
蒜 3个独蒜
生抽 3勺
豆瓣酱 1勺
淀粉 3勺
醋 5勺
糖 3勺
盐 适量
青椒 3个

超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法  

  1. 处理茄子：去皮切条，加入淀粉拌匀，保持大概每根茄子上都有一层很薄的淀粉即可

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜蒜切末，青椒切小圈儿

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第3张

  3. 锅烧热，加入较多的油，直接下茄子煸炒

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第4张

  4. 炒软后，大概如图上的样子，捞出备用。记得把油都沥出来留在锅内，然后舀出锅内多余的油，留一点点底油就可以了

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第5张

  5. 然后调酱汁：3勺生抽，3勺糖，5勺醋，适量盐，调好备用。底油内加入姜蒜末，豆瓣酱，煸炒一小会儿，加入刚才捞出的茄子

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第6张

  6. 加入调好的酱汁，再加入小葱，青椒圈（我没有青椒了。。）翻炒均匀即可出锅，鱼香茄子的味道应该是有蒜香，豆瓣香，酸甜味，混合起来的味道。煮好可以尝一下，什么味道淡了就加相应的调料就行。

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第7张

  7. 开动吧～

    超级下饭酸甜可口的鱼香茄子呀的做法步骤图 第8张
Tags：鱼香茄子 可口 下饭 酸甜
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