酸甜番茄牛腩

最近减肥经常吃牛肉，减肥的可以试试

用料  

酸甜番茄牛腩的做法  

1. 牛腩洗净切块，多次换水去血水。冷水下锅放牛腩和一部分葱姜煮开，煮开时去浮沫，然后捞出控水备用。西红柿顶切十字倒开水烫掉皮，剥皮切块。土豆切块。葱姜切片。

2. 热锅烧油，放葱蒜八角香叶炒一下放牛腩翻炒，放生抽翻炒，放洋葱翻炒然后放土豆翻炒，然后倒一大碗开水，翻炒均匀倒入一个烧热的砂锅。另起锅烧热放油放西红柿炒出汁放小碗开水翻炒，再倒入番茄酱翻炒均匀融为一体，然后倒入砂锅，放冰糖，小火慢炖，快熟放点糖就可以了

小贴士

炖多长时间根据锅和牛腩而定，我家一个小时已经熟了，高压锅应该更快。有时牛腩不好熟也可以加时间。不喜欢甜的可以不放冰糖，喜欢酸的可以在砂锅里再放点番茄酱。我喜欢吃特别绵的土豆，那种差不多化掉的，所以放的早，不喜欢绵的可以在倒入西红柿后放。