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老上海特色本帮菜：糖醋小排

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:9.18K
老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图

一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！

用料  

排骨
醋 勺
糖 克
姜片 片
老抽 勺
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
油 克
葱 根
冰糖 克

老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法  

  1. 排骨洗净，加姜片、香葱

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第2张

  2. 锅里倒清水 ，加适量料酒，焯水

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第3张

  3. 煮出白沫，关火

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第4张

  4. 洗干净排骨

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第5张

  5. 锅里倒油，

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第6张

  6. 排骨炒香

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第7张

  7. 加料酒，炒下

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第8张

  8. 加生抽、老抽、香醋，翻炒均匀

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第9张

  9. 适量开水，加一把冰糖

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第10张

  10. 焖煮20分钟左右

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第11张

  11. 大火收汁，淋入香醋，水淀粉勾芡出锅装盘，酱汁还可以拌饭哦

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤图 第12张
Tags：上海 小排 糖醋 本帮菜
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