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糖醋排骨（茄汁苹果醋版）

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:3.35W
糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图

番茄汁加上苹果醋，这个版本的糖醋排骨更好吃，大家可以试试，少了白醋的那种醋酸味，苹果醋版本的更柔和一些，尤其家里有小盆友的，这个版本的更容易嚼

用料  

排骨 500克
苹果醋 适量
番茄酱 适量
盐（可加） 5克
生抽（可加） 适量
白芝麻 5克
白糖（可加） 10克

糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法  

  1. 排骨冷水浸泡，洗去血水，换水直到不变色为止

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入炖料

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第3张

  3. 用高压锅炖下，肉烂，小盆友比较好吃，排骨捞出沥干

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，炸至两面金黄，捞出，篦出油，留一点就行

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第5张

  5. 调汁，苹果醋、番茄酱，糖 2:2:1（喜欢甜口的可以加点白糖）要卖相的可以用盐代替生抽

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第6张

  6. 收汁成这样就行，加入调好的酱汁

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入翻炒，收汁后加入葱花和芝麻即可

    糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第8张

小贴士

炸排骨的时候一定要热锅冷油下排骨，不然煮好的排骨有水份，容易溅油

Tags：苹果醋 茄汁 糖醋排骨
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