糖醋排骨，半小时搞定

按app食谱做的对于我来说甜了点。
冰糖减到30克，料酒30克，醋30克。

用料  

糖醋排骨，半小时搞定的做法  

1. 排骨三五清洗（5分钟50度5速）。
   
   爆香：姜，油入主锅3分钟120度小勺爆香。

2. 排骨与调料入主锅，35-40分钟v反转小勺烹煮。3秒反转3颠锅，盛盘。

3. 武汉口味的
   
   食材：
   排骨400克(盒马一盒刚好400克，5分钟 50度速度4焯水洗肉)
   葱2根切段
   姜5片
   
   
   步骤1：10克油，姜5片，葱段放主锅盖上锅盖量杯盖，2分钟/120度/速度1热油。
   
   步骤 2：排骨放入锅中，加料酒30克，老抽6克，生抽20克，恒顺香醋20克，冰糖30克，热水150克
   
   设置时间 35 分钟/温度 Varoma/开启刀头反转/速度小勺烹煮(也可以前20分钟温度用100度，后面15分钟温度用Varoma)。最后5分钟可以拿开量杯盖，如果汤汁多的话可以不用盖量杯盖。
   
   步骤③：完成后把量杯盖盖在主锅盖上，再设置5秒钟/开启刀头反转/速度扭到2。
   PS：用小美烧糖醋排骨或者其他肉类，个人觉得最大量是700克。