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比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.1W
比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图

排骨做法有万千，豆豉蒸排骨既简单快捷又美味下饭，连厨房小白也能做出大厨的手艺。

用电饭煲煮饭时就放上去蒸，等饭蒸熟了排骨也可以吃了，超级方便的。

按照以下做法，排骨嫩滑入味儿，香嫩不塞牙。

用料  

排骨 600克
姜 2片
生抽 1勺
盐 4g
阳江豆豉 1勺
生粉 1勺
料酒 适量
蒜头 3瓣
黑胡椒粉 适量

比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法  

  1. 排骨冷水浸泡15分钟去血水，控干水分装盘。

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第2张

  2. 加入调料：一勺豆豉，一勺生抽、一勺生粉和一小勺盐。

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第3张

  3. 姜片，蒜头和小米椒切碎，加少许料酒和黑胡椒粉，搅拌抓匀，腌制10-15分钟。（腌制时间越长越入味，根据自己时间安排）

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第4张

  4. 加少许食用油，上锅蒸15分钟左右。（我一般是煮饭时放在电饭煲蒸，或者可以锅中入冷水蒸15～20分钟，骨肉分离即可食，不够熟的继续蒸）

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅啦，香味浓郁😍

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第6张

  6. 开饭啦

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第7张

  7. 豆豉汁拌饭真的超级好吃，忍不住再来一碗。

    比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法步骤图 第8张

小贴士

1，选用新鲜排骨，建议剁稍微小块，容易熟。
2，加盐时可以稍微少放一点，豆豉已经有咸味。
3，排骨蒸之前加入少许食用油，味更香。

一定要试试豆豉汁拌饭哦，真的好吃到停不下来。

谢谢你的喜欢和关注呀❤️
对菜谱有疑问或喜欢下厨的小伙伴可以加我一起交流。
微信：lcyan0816

20190505补充：排骨水分不用完全沥干，如果上锅蒸之前水分太少，可以撒点凉水，这样蒸出来的排骨汁比较浓郁。

20200325补充:总结大家的跟做反馈，排骨底下放土豆或香芋，也非常美味，推荐大家可以参考尝试哦。祝大家吃的开心！

Tags：排骨 超级简单快手菜 快手 豉汁 糖醋排骨 电饭煲
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