糖醋荷包蛋

荷包蛋单纯吃干巴巴的，很多都拿来做三明治，其实我们荷包换一种做法，香死了！而且比红烧肉好吃，比鱼香肉丝还香，孩子每次都拿多余的汤汁来拌饭两碗都不够吃，现在回味也好吃不得了！那就是糖醋荷包蛋，一般孩子都爱吃糖醋味的，酸酸甜甜开胃呢，这种做法超简单，这么做的荷包蛋才正宗。

用料  

糖醋荷包蛋的做法  

1. 首先我们来调糖醋汁：把料酒，生抽，米醋倒入混合均匀，放入红糖比较醇香。

2. 记住这个万无一失的比例（12345），以上混合均匀后倒入清水和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 再来煎制荷包蛋，准备不粘平底锅，我是直接用煎盘加热后刷上食用油。

4. 把鸡蛋磕入煎盘中，煎制的周边微黄，底部也是焦焦的微黄。

5. 一面煎制熟了，把鸡蛋翻个面继续煎制，煎制的也是焦黄，千万别是焦黑。

6. 最后把调制的糖醋汁，浇入每个荷包蛋中，稍微收汁下，会变的稠即可盛出食用。