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家常简单版糖醋排骨

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.71W
家常简单版糖醋排骨的做法步骤图

想吃糖醋排骨怎么办，自己做吧，经济实惠，花一个半小时就可以啦，享受吃糖醋排骨的自由。

用料  

排骨 800克
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
陈醋 4勺
凉水 5勺
开水 适量

家常简单版糖醋排骨的做法  

  1. 排骨用冷水洗净，冷水入锅中，倒入适量料酒或者加几片姜片盖上锅盖，煮开，倒掉血泡沫，用热水把排骨洗干净。（忘记拍图了，纯文字描述。）

  2. 准备调糖醋汁：
    糖醋汁比例：
         一勺料酒，
         两勺酱油，
         三勺白糖，
         四勺陈醋，
         五勺凉水。
      如果排骨比较多，就糖醋汁的比例×2或者×3。这次我用了两倍的比例，调出来有一大碗。
        搅拌，使糖融化。（没化完也没关系）

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第2张

  3.  热锅冷油入清洗干净的排骨。翻炒至有点焦黄。要勤翻炒哦。

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第3张

  4.   煎炒好的排骨里面倒入糖醋汁，马上会有一股糖醋香气飘出。稍微翻炒一下。

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第4张

  5.      如果碗里面有白糖没有融化完，可以加开水到碗里，再倒入锅中。

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第5张

  6.    倒入开水，开水的量适当没过排骨。大火烧开后，转小火。炖煮一个小时左右。

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第6张

  7.  最后一步，大火收汁。不要太干，适当留一点汤汁。

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第7张

  8. 装盘，撒上白芝麻。（因为家里面没有白芝麻了，就没有放。）开吃吧，糖醋排骨！

    家常简单版糖醋排骨的做法步骤图 第8张

小贴士

糖醋比例，
    一勺料酒
     两勺酱油
     三勺白糖
     四勺陈醋
     五勺凉水。万能的比例，材料多就成比例增加。

Tags：家常 糖醋排骨
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