陈皮糖醋骨 X 小白版

我在“下厨房”的第一道菜😊

用料  

陈皮糖醋骨 X 小白版的做法  

1. 将肋排切段，放进煮沸的水里，加3片姜，煮3分钟，然后捞出肋排用自来水冲洗一下表面的浮沫，放于纸巾上吸干水待用。                                                                              将3片姜，3瓣蒜，若干葱段切好，洗好， 同样放在纸巾上吸水待用。                                  这步骤的关键是：所有材料都要保证干身。

2. 小火将料头爆香，闻到有香气稳定飘出时，调至中火，把肋排加进去。

3. 将肋排两面翻煎，直到表面出现略略金黄。

4. 此时，加入家乐陈皮糖醋排骨酱，翻炒均匀。                                                                PS：我这个份量的肋排（200克），加半包酱已经足够。

5. 然后，加入热水，以刚好浸没肋排表面的量为宜。把葱段捞出，把配套的陈皮加进去。盖上锅盖，煮20分钟。                                  PS：1、一定是要加热水，不能是冷水；     2、给出的时间只是参考。做的时候需要根据材料的量和火候决定，（不要调闹钟然后去玩手机啦）要时不时揭开盖子看看，看到差不多煮干水，汁都收进肉骨里面的时候，就可以关火啦。

6. 最后上碟，一条条摆整齐，撒一把葱花和芝麻在上面，提升提升颜值，搞掂！！！