用料
| 鸡蛋 | 3～4个 |
| 蟹棒 | 90克/4根 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 勺 |
| 白醋 | 滴 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 白胡椒 | 克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 黄油🧈（可不加） | 1勺 |
| 油 | 克 |
糖醋蟹柳滑蛋 by wqy的做法
葱 去根 洗净 切葱花
姜片 洗净 切末
蟹柳 撕成细丝
加入姜末、1/2葱花
加入 1小勺盐、1小勺白胡椒粉
鸡蛋去壳 打入碗内 打成蛋液
加1汤匙 料酒
热锅冷油
（我用了黄油）
（油量可以略多一点 ，热一点）
油热
倒入蛋液
蛋液 发泡成型
锅铲搓车小块
蛋块 盛出
另外 取一个干净的小碗 放1.5汤匙生粉 加一点点水 搅拌均匀 待用
锅子内 放入150ml水
加1汤匙生抽、3小勺糖
水滚 糖融化
加1.5汤匙 白醋
尝试一下汤汁的口感 个人OK的话 就不用再调整
勾芡汁 拌匀 倒入锅内
待汤汁 形成薄芡 关火
蛋块上洒上余下的1/2葱花
淋上勾芡汁 即可
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