白蟹搭配各种小海鲜、菌菇、蔬菜,依据个人喜好,丰俭由人~
用料
梭子蟹 | 1只 |
姜 | 2片 |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
斑节虾 | 9只 |
花蛤 | 10+只 |
扁尖笋 | 3根 |
草菇 | 10+个 |
生菜叶 | 4、5片 |
白蟹面 by wqy的做法
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清洗梭子蟹
清洗海鲜
清洗蔬菜 草菇对半切,生菜切丝,蟹 切小块 蘸取生粉
热锅冷油 鞋的斜切面入锅 封住蟹肉
加适量水,放入蟹盖,放入扁尖笋,加1汤匙料酒
水滚,蟹肉变红,加入 花蛤&虾&草菇,食材熟,加入生菜丝,适量盐,蔬菜断生 关火
另取一锅,煮熟面条,将面条码入碗底,加适量海鲜 加适量汤 ,加适量白胡椒 即可