这是一道很容易做,从洗切到完成新手也能十分钟搞定哦!快来试试吧!
用料
藕 | 1节 |
生抽/老抽 | 1汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
醋 | 3汤匙 |
水 | 4汤匙 |
生姜 | 5片 |
油 | 1汤匙 |
上海小囡-糖醋藕片的做法
藕一节,去皮,洗净,切片,全部泡入水中
1汤匙生抽/老抽 2汤匙白砂糖 3汤匙醋 4汤匙温水 全部倒在碗里调匀,一般为了白砂糖能调匀,我会加入温水
1)大火,1汤匙油,5片生姜,煸炒
2)小火,将泡在水里的藕片捞出,放入锅内,一定要小火!不然油会溅出来哦,因为藕片是水里捞出来的。
3)大火,稍微翻炒一下,然后加入事先调好的酱料
4)中火,煮5分钟,期间翻炒2-3次,汁水收的有点浓稠了,再翻炒2-3次
5)关火出锅咯,酸甜爽脆哦!