五香花生🥜（下酒菜

除了超级难洗之外没啥毛病，下酒绝了👍
五香毛豆也这么煮，毛豆可以再放点干辣椒一起煮奥

用料  

五香花生🥜（下酒菜的做法  

1. 地里拔出来滴嫩花生，大刷子已经刷过一遍了，还是有泥

2. 上牙刷伺候，一个个刷干净，刷了好久好久好久好久好久🥺，有强迫症，不刷干净吃着不放心，这一步真的要有耐心，在外面买的可不会这样给你洗干净的～

3. 总算刷完了，又洗了好几遍，直到水完全清澈了才停🤚

4. 热锅，放盐、花椒、八角、桂皮、香叶炒香，小火炒不要炒焦，盐变颜色之后就放水煮开，尝一下咸淡，淡了可以再加盐，可以略微咸一点，需要泡入味的

5. 水稍微多一点，没过花生，开中小火二十分钟到半个小时左右，尝一下软硬度，喜欢吃软的再煮，喜欢吃脆一点的就可以关火了，关火之后最好是泡一夜入味，提前一晚煮好第二天吃

6. 煮了一盆哈哈哈哈，自己用心刷干净的🥜，煮出来的水都很干净捏

7. 泡入味再吃比较好，咸淡软硬度都自己调节叭！

8. 毛豆就别煮这么久了，10-15分钟，不要煮太烂，中途自己尝尝，好了就关火泡着，毛豆的盐要比花生少一些