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适合孩子的不辣的鱼香鸡丝

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图

最爱吃鱼香鸡丝，因为孩子不吃辣，所以做了这样一个温和的口味。在家闷久了，什么都要自力更生啊！

用料  

胡萝卜 1根
青椒 2大个
土豆 2个
香菇 2大朵
蒜 两瓣，切沫
姜丝 少许，一小块即可，切丝
白糖 6小勺
番茄酱 3-4小勺
柠檬汁 2小勺
生抽 1小勺
料酒 少许
淀粉 3勺
凉白开水 4勺
盐 少许
味精 少许

适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法  

  1. 白糖，少许盐，番茄酱，柠檬汁拌匀

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第2张

  2. 放入凉白开水大约4勺，与酱汁调匀

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第3张

  3. 姜丝，鸡丝，白胡椒粉，料酒拌匀后，再放淀粉，再次拌匀。
    土豆丝切好后方凉水里浸泡。
    胡萝卜，青椒，香菇切丝。

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第4张

  4. 先炒香菇丝，胡萝卜丝，青椒丝。水（煮水的时候放盐）开后放入，1分钟左右即可捞出。用在凉白开水过一下。这样各种丝炒后会保持鲜脆的口感。
    热锅热油，放入鸡丝，抄一小下，变白即可。不用炒的特别熟。炒好后盛出待用。锅中剩下的油不用倒！

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第5张

  5. 锅中倒入调好的酱汁，大火炒至冒泡后，再次放入鸡丝煸炒。

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第6张

  6. 再放入各种丝，一起炒。

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第7张

  7. 即将炒熟时，放入切好的蒜沫！少许盐，少许味精！（根据个人口味）

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第8张

  8. 盛出装盘

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第9张

  9. 开动吧！

    适合孩子的不辣的鱼香鸡丝的做法步骤图 第10张

小贴士

这道菜用了柠檬代替醋，吃起来更清香。没有用葱炝锅丝毫不影响口感。
柠檬和白糖  1比3
比如放了两勺柠檬，6勺糖

Tags：鸡丝 鱼香 不辣
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