鱼香肉丝，那是大家再熟悉不过的经典川菜了，无论是下馆子还是在家自个做，可谓是人见人爱、花见花开、全宇宙通吃！其好评率之高，简直是家常菜爆款中的战斗机~
不过，为避免有童鞋不知道，还是要强调一下：鱼香肉丝没有鱼哦。
为了不让自己减脂期嘴巴受委屈，真是让自己的厨艺大显身手尽可能做出平时的拿手看家菜，只是油量更改，哈哈，没办法还想瘦还不想委屈自己嘴巴的人就是这样。
下面给朋友们分享一道适合减脂期吃的（低油低脂版鱼香肉丝）
顺便把今天午餐吃的主食和减脂汤也发出来和大家分享一下。
用料
| 鸡胸肉 | 140克 |
| 红萝卜 | 75克 |
| 青红辣椒 | 125克 |
| 泡发木耳 | 65克 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 葱姜蒜、干辣椒段 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 鱼香汁配料： | |
| 陈醋 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 番茄酱 | 10克 |
| 清水 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 午餐主食： | |
| 杂粮米饭 | 100克 |
| 午餐减脂汤： | |
| 番茄 | 95克1个 |
| 紫菜 | 5克 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 葱花、香菜 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
不过油的鱼香肉丝，减脂期适合吃的【低脂低油版鱼香肉丝】的做法
把图上方鱼香汁的全部材料倒入碗中，加水搅拌均匀备用。
所有食材切好装盘备用。
具体的量，图上方都有。
中小火，在不粘锅里薄薄刷一层橄榄油。
加入10克豆瓣酱。
葱姜蒜，干辣椒段，豆瓣酱一起翻炒出香味。
倒入鸡胸肉丝，翻炒变颜色。
接着倒入木耳和红萝卜丝。
加入调制好的鱼香汁。
翻炒均匀。
加入青红辣椒丝，继续蛋炒均匀。
加入少许味精，不喜欢的可以不放。
完美出锅。
杂粮米：黑米、江米、高粱米、糙米、燕麦片、麦仁，比例1：1，大家切记蒸杂粮饭的水要比平时蒸白米饭的水要多添一些。
这样口感会好点。
锅中加清水，番茄切块放入水中，煮开两分钟后加入紫菜，放入调料：白胡椒、生抽、盐、味精，搅拌均匀即可关火。
盛出碗中，放入葱花香菜虾米即可。
这样的减脂餐绝对不会让你有厌食的感觉，这样吃会让正在减脂路上的亲们越吃越健康，越吃越瘦。
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