美味鱼香茄子煲

用料  

美味鱼香茄子煲的做法  

1. 准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎

2. 调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀

3. 锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油

4. 锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白

5. 放入葱白姜蒜小米辣炒香

6. 加入郫县豆瓣酱炒匀

7. 放入茄子

8. 倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅

9. 再撒点葱花点缀

10. 成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭

11. 另外在某宝购物网上发现一款正宗龟苓膏

12. 收到货真材实料，有龟板有药材

13. 先清洗下药材

14. 再煮两小时左右

15. 一份可以煮十二个左右，功效味道超棒，外面一个卖二三十元，自己煮化算好多