这道鸡翅是我在外面吃过觉得好吃,回家自己凭着记忆中的味道制作的,有一点中西合璧,因为腌制的香料有孜然和欧芹,烤出来很好吃。
用料
鸡全翅 | 4只 |
大蒜泥 | 3瓣 |
姜片 | 适量 |
生抽 | 2匙 |
老抽 | 少许 |
糖 | 2小匙 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
欧芹碎 | 少许 |
花生油 | 适量 |
孜然烤翅的做法
把整个的大鸡翅分切成三块,鸡翅尖、鸡中翅、小鸡腿,鸡腿部分可以用刀切开,这样会容易熟和入味。(当然可以只用鸡中翅)
把处理好的鸡翅沥去多余的水分,放在盘里。
依次加入蒜泥、姜片、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、欧芹碎和花生油。
把材料混合均匀,盖保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上或隔夜。
把腌好的鸡翅放入烤盘中。
烤箱预热,上下火200度,烘烤35分钟左右。
烤到中途20分钟时可以把鸡翅翻面,继续烤。
可以开吃了。
小贴士
小鸡腿用刀划开,更加入味和容易成熟。