时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
牛肉 | 300g |
土豆 | 200g |
孜然粒 | 2g |
辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
熟白芝麻 | 1大勺 |
盐 | 一小撮 |
食用油 | 20g |
腌肉 | |
姜 | 3g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
白糖 | 3g |
淀粉 | 1小勺 |
孜然牛肉土豆丁的做法
牛肉放进大碗里,加入姜末、生抽、老抽、白糖抓拌均匀,然后加入淀粉,再抓匀,腌制半小时以上。
大火加热炒锅,放入油,油热后放入牛肉粒炒到变色,然后捞出来。
放入土豆丁,转成中小火。一边炒一边翻动,以免煎糊了。直到土豆丁表面有点焦,把牛肉粒倒回去,翻炒一下,让牛肉和土豆的味道融合一下。
加入孜然粒、辣椒粉熟白芝麻和一小撮盐,继续翻炒,快速大火翻炒出孜然的香味,炒到牛肉粒被调料裹匀就好。
小贴士
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