百搭～雪菜冬笋炒肉丝

雪菜炒肉丝是一个很经典的浇头，可以配粥，可以做雪菜肉丝面，还能做雪菜肉丝炒年糕等等，都非常美味！

用料  

百搭～雪菜冬笋炒肉丝的做法  

1. 肉丝用一小勺淀粉，一点点料酒和盐腌制10分钟左右。
   雪菜洗净，浸泡一会儿后沥水切碎。

2. 冬笋剥去壳，一切二，煮3分钟左右。可以去除冬笋的草酸和涩味。

3. 口蘑洗净切片，冬笋捞出后切丝。（刀工不好，大家别介意啊～）

4. 热锅加油，开中火，下肉丝煸炒到变色。

5. 放入冬笋和蘑菇，翻炒一会儿

6. 最后下雪菜。

7. 加一丁点糖，翻炒均匀。

8. 加一点点开水，开小火焖烧10-15分钟左右。

9. 完成啦，很鲜很鲜！

10. 这次配绿豆薏仁粥，边看小丸子边吃饭，惬意～

小贴士

爱吃辣的人，也可以加点小米椒或辣椒酱。