做便当热情持续高涨,对monbento便当盒也是爱不释手,那就再来给猪年应应景吧,做款小猪馒头便当,萌到舍不得下口。
用料
面粉 | 150g |
糖 | 15g |
酵母 | 2g |
牛奶 | 80~90g(视面粉吸水性) |
豆沙(内馅) | 适量 |
烤鸡翅(配菜) | 适量 |
西兰花(配菜) | 适量 |
小番茄(配菜) | 适量 |
玉子烧(配菜) | 适量 |
小猪馒头便当的做法
面团材料混合,揉至光滑,切开无明显气孔
分出一小团,加少量红曲粉,揉匀成粉色面团(做小猪耳朵和鼻子用)
再分出一小团,加深黑可可粉,揉匀成黑色面团(做眼睛用)
白色面团分成4~5个小面团(我分的45g一个小面团),取一个小面团,揉匀,擀开,中间放适量豆沙馅,包紧。
用双手搓圆
粉色面团擀开,切出两个长三角形
粘在白色面团处,往下折,尖端涂水粘于白色面团
用裱花嘴底部压出圆形,抠出小洞,做成猪鼻子
粘在面团中部,并用黑色面团做成眼珠子,粘上。全部造型完,40度发酵30~40分钟,至2倍左右,温水上锅,水开后蒸10分钟。
蒸熟的馒头放入便当盒,依然是选用monbento的超萌儿童便当盒哦,再加上西兰花、小番茄、鸡翅、香肠、厚烧蛋等配菜,又可爱又营养美味的便当就做好了。
其实小朋友的便当盒不一定要装米饭,偶尔换换主食种类,也是非常明智的选择。猪年快到了,小猪便当做起来,愿大家在猪年吃嘛嘛香😃