超嫩的鸡胸肉做法

博主@theSanfter文字版

用料  

超嫩的鸡胸肉做法的做法  

1. 完全解冻的鸡胸肉，泡在浓度为3%的盐水（比例：100g水+3g盐），放冰箱冷藏2小时；

2. 倒掉泡出的血水，拿密封袋，把鸡胸肉、新奥尔良粉、2片姜、料酒放进去；

3. 把密封袋的空气排干、封口，揉搓袋子、把每个酱料均匀抹在鸡胸肉上

4. 腌好的鸡胸肉连着袋子放冰箱冷藏2小时以上，过夜更好更入味

5. 电饭锅里放开水，鸡胸肉连着袋子放锅里，盖上锅盖，按保温键，温1小时；

6. 切片就可以吃啦

小贴士

一次做很多袋，吃不完放冰箱冷冻，要吃的时候，用装着开水的碗泡着解冻，不能开火不能煮】