土豆炖排骨🍲年夜饭桌上必不可少的硬菜

土豆炖排骨绝对是
新年饭桌上必不可少的一道硬菜
做法比想象中的简单
有了这锅肉
连着干三碗米饭也绝对不成问题

用料  

土豆炖排骨🍲年夜饭桌上必不可少的硬菜的做法  

1. 食材全览

2. 土豆切块

3. 胡萝卜切块

4. 洋葱、青椒切块，大葱切段、姜切片，香菇切十字花

5. 排骨冷水下锅，放姜片、大葱、料酒，大火煮开，夹出排骨，用冷水冲洗掉浮沫，擦干水分

6. 准备一个炖锅，油热后放入排骨，两面煎一下

7. 加入1勺老抽、2勺生抽、姜片、桂皮、八角、香叶、豆蔻、冰糖，倒入凉白开，没过食材

8. 水开后，放五香粉、辣椒粉，中小火炖20分钟，放土豆、香菇、一半的洋葱，再炖10分钟

9. 最后放胡萝卜、青椒和剩下的洋葱，炖5分钟

10. 放入煮好的黄豆芽，撒上小米椒、小葱装饰一下，出锅前放适量盐调味

11. 香喷喷

12. 就差三碗大米饭了🍚