本期我们来做一款颜值超高，口感一流的美食。说起这款美食，我第一次品尝到还是在亲戚家的饭店里，当时一端上桌瞬间就被它的颜值所震撼了。看着金黄诱人，吃起来香脆可口，而且内里非常香软，尤其是包裹着一大块虾仁，别提多好吃了！做法一点都不难，年夜饭必做哦！大家记得收藏起来！
用料
| 大虾 | 12只 |
| 土豆 | 2个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 土豆淀粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 食盐 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！美味鲜虾与土豆的碰撞，你真的要试试！的做法
第一步我们先把准备鲜虾洗净，在把虾线去掉，壳去掉，虾尾留下来。
把虾仁加入姜丝、料酒腌渍一会儿
准备2个稍微大一点的土豆，去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后加入盐，磨点黑胡椒粉进去，趁热压碎，成泥状！
再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉，揉成一个不粘手的面团就可以！
取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，放入一个虾仁，再放上适量的芝士碎！
包起来搓圆，其他的全部做好备用！
做好的土豆虾球先裹上一层蛋液，然后裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
接下来我们就要起锅烧油了，油温4-5成热，把芝士虾球放进油锅里炸，小火慢慢炸，大约5分钟左右，炸至金黄捞出控油。
金黄色的芝士爆浆虾球就做好了。
这道过节必做的硬菜，好看又好吃，表皮酥脆，里面有爆浆的芝士和大虾，真的很上档次！
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