宝宝版年夜饭| 代代有福

宝宝版年夜饭，大人小孩都能吃！

过年了，福袋这么好寓意的菜怎么能少呢？

这次用面粉做了四种颜色的春卷皮，包出来的福袋更加好看，里面的配料也是五颜六色的，吃起来很鲜甜。

四喜福袋，代代有福。

用料  

宝宝版年夜饭| 代代有福的做法  

1. 将虾仁、西兰花、红彩椒、玉米粒、胡萝卜切碎，下锅炒熟做馅备用。

2. 火龙果切小块，过筛滤出果汁。

3. 50克面粉过筛后，加入10克火龙果汁，50克用打蛋器混合成较为浓稠的状态。

4. 不粘锅开最小火，用刷子将面糊刷在不粘锅上，速度尽量快点，以免锅太热刷不均匀。（最好用电磁炉，比较好控制火温，燃气灶的小火还是太猛了。）

5. 大概煎一分钟，具体根据火力调整时间，看到饼皮变色熟了即可。

6. 同理做成菠菜、紫薯、红薯春卷皮。调制面糊时面粉与水的比例大概是1:1.2。

7. 菠菜春卷皮比例：
   
   菠菜汁10克，面粉50克，水50克
   
   紫薯春卷皮比例：
   
   紫薯15克，面粉35克，水60克
   
   红薯春卷皮比例：
   
   红薯15克，面粉35克，水60克
   
   红薯也可以用南瓜代替，紫薯、红薯的种类不同，湿度也不一样，水可以稍微调整下。

8. 在春卷皮上放入炒好的馅料。

9. 将春卷皮向中间聚拢，用开水烫过的韭菜绑好，一个福袋就做好啦。把四种颜色的春卷皮都包上馅料做成四喜福袋。