过年大鱼大肉吃多了,就极其中意这个不油不腻的饺子,跟着做起来吧,很简单
用料
韭菜、木耳、鸡蛋、虾仁、生抽、盐、耗油 | 克 |
个 |
过年不油不腻的三鲜饺子来咯的做法
土鸡蛋三个炒碎晾凉备用
两人份的韭菜洗干净沥水切碎沫
提前泡发半天的木耳洗干净 切沫
新鲜的海白虾10个,剥壳,去虾线,切段
调馅儿是关键,有虾有土鸡蛋就非常鲜了,不需要放鸡精味精之类,放两勺花生油,放一层薄薄的盐一一勺生抽一勺耗油拌匀即可
是不是很有食欲
饺子皮应该在准备馅料之前和面醒着、我忘记拍照了。因为是过年,我准备了双色,揉了一个绿色一个白色面团,绿色我是用大麦若叶冲水和面的,没有菠菜汁那么翠绿,不过也很好看。揉面剂子的时候先把白色面团揉长条,绿色面团擀扁包裹住白色,一起揉成长条,切面剂子即可
牛油果绿非常漂亮
韭菜饺子非常好熟,滚开锅添两次凉水开锅可以捞出
不油不腻非常好吃😋你也来试试吧