高蛋白高营养‼️好吃到汤汁都不剩，牛杂菌菇锅

天冷了，暖暖的火锅吃起来。
牛杂蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，加上鲜美的菌菇，营养非常全面了～

用料  

高蛋白高营养‼️好吃到汤汁都不剩，牛杂菌菇锅的做法  

1. 材料集合。

2. 水烧开后，姜片和浓汤宝放入锅中。用勺子压至浓汤宝完全融化。
   我使用的是大.宇多功能锅。火力大，水烧的非常快，而且很安静。

3. 放入焯过水的牛杂，炖煮40分钟。

4. 炖煮牛杂的时候，给香菇切个花儿。把胡萝卜切成滚刀块。

5. 将胡萝卜和香菇放入锅中。再煮15分钟。

6. 加金针菇放入锅中煮两三分钟。

7. 视个人口味加盐调味。

小贴士

我使用的牛杂是买现成焯过水的。
如果买的生牛杂，回来以后要清洗干净，焯水两三分钟，洗净使用。