胡萝卜芙舒蕾派

一款无论是味道、口感还是颜色都非常清新派。
没有黄油制作的爽口的派皮上放入口感类似舒芙蕾般轻盈的派馅。
胡萝卜的加入使派的颜色和味道都变得别具一格，非常适合早餐食用。
参考份量8寸圆模一个。
派皮的方子链接➡️
关于派皮：配方二将水30g改为
牛奶10g＋水20g！！

用料  

胡萝卜芙舒蕾派的做法  

1. 准备工作：
   •胡萝卜切片放入容器加入橄榄油，放入微波炉打软。
   •准备好派皮（配方二）
   •分离蛋清和蛋黄
   •烤箱预热200℃

2. 将面团擀开至模具大小，放入派盘。用叉子在派皮表面扎一些孔。
   将派盘放入烤箱中，190℃中层烘烤大约12分钟，直到表面稍微有些变色。

3. 烤制派皮时来做派馅：
   将事先打软的胡萝卜倒入料理机和食材B打成泥，再加入牛奶和蛋黄，继续搅拌。

4. 将蛋白放入打蛋器，低速打发至8分发。
   将蛋白霜和上一步做好的胡萝卜泥一起翻拌均匀。

5. 将派馅倒入烤好的派皮上，用橡皮刮刀铺开，一起放入烤箱180℃接着烘烤25分钟。
   食用时可以加上打发的奶油。