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【鲫鱼豆腐汤】什么是真正的奶白汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.56W
「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图

营养价值
1.鲫鱼汤能有效的补充大量的蛋白质，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。
2.鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。
3.鲫鱼汤中含有的维生素E能够抗自由基氧化，食用鲫鱼汤对于男女保健、美容都有帮助。
4.鲫鱼汤中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。
5.鲫鱼汤中含有丰富的硒元素，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，食用鲫鱼汤对于抗衰老和抗癌都有帮助。
      ————以上信息来自百度

在青岛有喝鲫鱼汤下奶的说法

用料  

鲫鱼 两条
豆腐 1块（300克）
料酒 2勺
姜 3片
葱 1根（小）
盐 适量
白胡椒粉 适量
枸杞 几粒
香菜 1-2根（小）
白糖 适量（不喜可不放）

【鲫鱼豆腐汤】什么是真正的奶白汤的做法  

  1. 准备食材
    这是众多小鲫鱼当中唯一两天个头稍微大的，就用你们两个吧😝

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第2张

  2. 鲫鱼内脏掏出清洗干净，
    用厨房纸吸走多余水分，
    鱼身切几刀方便入味，
    备用

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放入少量的油，油热后放入鱼慢火煎至两面金黄，（小朋友又放了两条小的）

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第4张

  4. 两面金黄后这时调大火加开水，开水，开水，
    水要没过鱼身
    然后放姜片，大葱，

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第5张

  5. 不加盖子，放料酒，放盐，白糖一直大火炖

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第6张

  6. 5分钟以后的样子，撇去浮沫后放豆腐（忘记拍照片了）
    加豆腐后还继续大火炖
    加水后一共炖了15分钟的样子
    关火加白胡椒粉，牛肉粉，枸杞

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第7张

  7. 盛出加香菜
    这就是传说中的奶白汤

    我是素颜出境的呦，
    汤汁确实好喝
    黯然销魂呐

    美中不足的是鱼刺太多不太适合太小的孩子吃

    「鲫鱼豆腐汤」什么是真正的奶白汤的做法步骤图 第8张

小贴士

1.加开水，大火
2，口味自行加减，食材自行加减

Tags：鲫鱼 奶白 豆腐汤
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