夏日里的一缕抹茶绿

抹茶、蜜豆……完美的组合！

用料  

夏日里的一缕抹茶绿的做法  

1. 抹茶、蜜豆……完美的组合！

2. 将250了高筋面粉、4克高活性酵母粉、15克奶粉、砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶130克放入厨师机打面缸。低速搅拌成面团后中速揉面5分钟；加入25克黄油低速搅拌至黄油与面团完全融合后，改为中高速揉面15分钟。将面团分成两份，一份加入适量抹茶粉。两个面团分别揉匀后静置15分钟。

3. 准备100克蜜豆。

4. 将原色面团擀成长30厘米、宽16厘米的长方形面片。将抹茶色面团擀成比原色略微小点的面片放在原色面片上。再铺上一层蜜豆。

5. 从一头卷起，收口捏紧实。

6. 放入吐司盒，将吐司盒放入烤箱，下面烤盘放入热水。35℃醒发一个小时。

7. 醒发九分满后，把吐司盒放入预热好的烤箱，上下火力180℃烤30分钟。

8. 趁热脱模。

9. 造型完美。

10. 松软香甜。

11. 切开看看。