猪骨美味肉质细腻不塞牙，藕断丝连，口感绵糯，但是还略带脆爽
用料
| 猪骨头带肉(排骨，脊骨都行) | 4快 |
| 藕(9空) | 1节 |
| 花生米 | 1把 |
| 枸杞子 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 花椒粉 | 1茶勺 |
超级简单超级美味的猪骨炖藕的做法
猪骨头洗干净
我用的猪棒骨，我买的时候肉很好，很干净，同志们可以脊骨，也可以排骨，但是排骨比较贵哦
筒子们最好买新鲜的骨头，这样煮出来才好吃
姜，和，大葱，拍散就行了，不用切。
1.锅里煮水，水开了放入骨头和葱姜，还有两勺料酒
2.然后打干净血沫什么的。
3.然后把骨头捞出来控水，
4.焯骨头分汤可以过滤干料和废渣，留下清汤备用
藕
1.我用的9空的湖北藕，这种藕非常糯特别适合炖
2.炖藕的时候，我联系用掰块的，因为这样藕的边角接触面大，容易进味也更好吃
藕要投洗干净，然后泡在水里，免得氧化
骨头捞出控水，吸干水分
姜切片
葱切段
锅里放油油温6到7成热
放入葱姜，炒香
倒入骨头，煎一下，煎出水分
倒入料酒
料酒要沿着锅边往里到，
然后翻炒下，蒸发一下酒气
倒入刚才过滤好的煮骨头的清汤
如果不够再加入一些热水，然后大火煮开
煮开以后倒入砂锅里，
没有砂锅的可以直接在锅里煮了，也没有问题
加入藕块，花生，枸杞
撒入盐，适量酱油，和花椒粉
然后大火煮开
大火煮开后转成小火炖煮30分钟
出锅
小贴士
猪骨要新鲜
藕要掰，不要切
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