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萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.83W
萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图

大冬天的最适合喝上一口热汤，骨头汤里放上几粒味好美青花椒整粒，去腥增香的同时还能暖胃，喝上一口，暖胃又暖身，特别舒服。

用料  

排骨 1斤半
白萝卜 1根
生姜 8片
大葱 8片
味好美青花椒整粒 20粒
味好美白胡椒粉 半茶匙
料酒 2勺
盐 3茶匙
葱花 1小把
白醋 几滴

萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法  

  1. 大葱生姜切片，白萝卜去皮切块备用；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第2张

  2. 排骨流水下多冲洗几遍，去除表面杂质，清水中浸泡15分钟去除血水，洗净冷水下锅，加入3个姜片、4个大葱段，10粒味好美青花椒整粒，1勺料酒煮开；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第3张

  3. 水开后撇去浮沫再煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分待用；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第4张

  4. 骨头汤中加1茶匙盐，放入白萝卜煮2分钟捞出待用；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第5张

  5. 将处理好的排骨放入高压锅中，放入5片生姜，5片大葱，10粒味好美青花椒整粒，1勺料酒，2茶匙盐，几点白醋，盖上盖子焖煮15分钟；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第6张

  6. 高压锅压好后重新倒回锅内，放入事先处理好的白萝卜，继续煮15分钟；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第7张

  7. 撒上葱花，来半茶匙白胡椒粉，少许鸡精调味提鲜即可；

    萝卜排骨汤-汤鲜味美无腥味的做法步骤图 第8张
Tags：萝卜 腥味 美无 排骨汤 鲜味
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