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红糖发糕

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.08W
红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤

简单易做的红糖发糕，只需要搅一搅就能做出一锅松软香甜的发糕。
这里用的一次发酵更省时。

用料  

红糖 100克
热水 220克
面粉（中粉或低粉） 250克
耐高糖干酵母 3克
泡打粉（可不放） 3克

红糖发糕的做法  

  1. 红糖用热水化开；

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第2张

  2. 红糖水冷却至温热时
    加入面粉、耐高糖酵母、泡打粉；

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第3张

  3. 搅拌至无颗粒的面糊。（约搅拌3-5分钟，搅拌的越久蒸出来的发糕越有韧性。）

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第4张

  4. 模具中刷一点油，倒入面糊7分满；

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第5张

  5. 放温暖的地方发酵至约9分满。

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第6张

  6. 放蒸箱大火蒸20分钟
    （或将蒸锅水烧开后放入大火蒸20分钟）

    红糖发糕的做法图解 红糖发糕的做法步骤 第7张
Tags：红糖 红糖发糕 发糕
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