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（宝宝版）鸡排汉堡美味又营养

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:6.04K
（宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图

外面的汉堡，胚子油糖含量高，夹心又是油腻且缺乏蔬菜，今天就给宝宝做一款营养丰富，颜值闪亮的鸡排汉堡!主料为板栗南瓜，火龙果，蔬菜，鸡肉，面粉。可谓营养十足了!做成小小个，宝宝爱不释手~ （菜谱中的汉堡夹心馅最后只用到一半量。其余可冷冻或大人食用）

用料  

汉堡胚
普通面粉 100克
火龙果泥 42克左右
酵母 2克
汉堡馅
新鲜鸡胸肉 200克
洋葱 1/4个
焯水拧干后的绿叶菜 拳头握起一把
板栗南瓜泥 60克
玉米淀粉 1勺左右
宝宝核桃油 适量

（宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法  

  1. 板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽，电饭锅隔水放蒸垫上，走一个煮饭程序（20分钟左右），熟了即可。挖出南瓜泥备用。（亦可普通蒸锅蒸熟，用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。）

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第2张

  2. 取搅打细腻的火龙果泥混合面粉和酵母

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第3张

  3. 揉成切面细腻无气孔的光滑面团后，用擀面杖擀成厚度0.5cm的面片，用圆形磨具切出一个个“汉堡胚”皮

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第4张

  4. 揉成切面细腻无气孔的光滑面团后，用擀面杖擀成厚度0.5cm的面片，用圆形磨具切出一个个“汉堡胚”皮

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第5张

  5. 面团醒发期间来制作汉堡馅。 这是基本材料 鸡胸肉选用冰鲜的，尽量不要使用冷冻的。 绿叶菜焯水烫熟后切碎拧干水分 （菜谱中这些量实际只用到1半，剩余可冷冻保存随取随用或大人吃掉）

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第6张

  6. 鸡胸肉去筋去膜后切块用料理机搅打细腻 洋葱和焯水拧干的绿叶菜也用料理机搅打成碎末

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第7张

  7. 鸡胸肉去筋去膜后切块用料理机搅打细腻 洋葱和焯水拧干的绿叶菜也用料理机搅打成碎末

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第8张

  8. 不沾平底锅热锅后抹一点宝宝核桃油，小火，放入鸡肉块，一面金黄定型后翻面，另一面也定型后，倒入2勺水，盖盖子焖熟。

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第9张

  9. 醒发1.5-2倍大后，不沾平底锅热锅后抹一丢丢宝宝核桃油放入汉堡胚皮，小火，左右上下平稳晃动锅子使受热均匀，底部定型后继续晃动，再撒入一点水盖盖子，水干后开盖子，继续用小火，使胚皮内部熟了即可。

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第10张

  10. 放烤网上稍微晾凉后，即可两个胚皮夹鸡肉饼组装成宝宝鸡排汉堡

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第11张

  11. 有没有可爱得很像玩具？ 而且也很好吃哦

    （宝宝版）鸡排汉堡美味又营养的做法步骤图 第12张
Tags：汉堡 宝宝版 美味 鸡排 营养
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