喜欢面食的广东人应该不多，而我就非常喜欢，每次早餐到外面买包子来吃，总感觉那味道不咋地，有次网上看到一个直播做包子的，加的那个配料啊，感觉全国有的配料都放上了，且强调一定要放添加剂，难怪外面买的包子馒头表面都白白嫩嫩的，殊不知道吃下去是包子还是毒品了，不管怎样，自己做的吃着一百万个放心！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 土猪肉 | 400克 |
| 香菇 | 适量 |
| 芹菜 | 3根 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 姜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
土猪肉大包子，一看就会，饭后还能来两个的做法
1.提前泡发几朵香菇，我喜欢用干香菇，味道更浓郁，也可以用鲜菇，口味略不同。
2.一碗温水，不烫手的，和体温相当，把酵母放进去搅匀放5分钟
3.面粉放大盆中，把酵母水倒进来，不够水继续添加温水，少许多次的添加，把面拌成絮状，就可以下手揉了。
4.把面揉成个光滑面团，盖上盖上醒发1小时左右
5.土猪肉手工剁碎，手工剁的比绞肉机绞的更好吃，更有肉香。
6.香菇也切成小粒。
7.把肉沫、香菇沫，切好姜沫、葱花放一起搅拌均匀。
8.把所有配料放入顺时针搅拌上劲，这样的肉馅吃起来爽滑。
9.把芹菜也切小粒。
10.添加到肉馅里拌匀
11.时间到，面团已经发酵至2倍大，已成蜂窝状。
12.把面团排气后搓成长条分成大小相似的挤子。
13.扞成中间厚边上薄的面片开始包啦。
14.捏不好，将就看了，哈哈哈，主要还得味道好！
15.大火蒸15分钟，因为是肉馅的，怕不熟。
16.开吃啦！有时间时多做一点放冰箱里冷藏，早上蒸热起很方便，3天内吃完！
自己做的怎么吃都放心❤️
小贴士
做包子个人觉得没有捷径，老实认真用心做好每一步，效果都不会太差，值得强调的是，喜欢吃爽滑肉感的就一定要把肉馅搅拌上劲。
一起做起来吧！
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